Uma receita para aqueles que gostam de pizza, mas não quer ficar com as pizzas tradicionais nossa sugestão são as pizzas doces, hoje vamos passar passo a passo a receita de uma pizza de chocolate confira;
Ingredientes para fazer a massa pizza de chocolate
15g de fermento biológico seco
460 g (aproximadamente) de farinha de trigo
300 ml de água
1 colher de sopa de açúcar
40 g de cacau em pó
1 colher de café de sal
20 ml de óleo de girassol e milho
Ingredientes para cobertura
Leite condensado para pincelar
Creme de chocolate escuro forneável
Creme de chocolate branco forneável
Morangos a gosto
Castanha do Pará triturada ou xerém de castanha de caju
Modo de preparar a pizza
Massa
Misture e o fermento com ½ de chá de farinha, junte a água e o açúcar e deixe descansar por 15 minutos. Junte o cacau, o sal, o óleo e a farinha de trigo aos poucos, até soltar das mãos. Trabalhe a massa sovando até que fique elástica e lisa, por aproximadamente 10 minutos.
Deixe descansar coberta com plástico, até que dobre o volume. Abaixe a fermentação e deixe descansar por 10 minutos. Divida a massa em duas porções, abra cada porção em discos de 30 cm com cerca de 5 mm de espessura empurrando com as pontas dos dedos, começando do centro para as bordas, fazendo com que as bordas fiquem com o dobro do restante do disco. Deixe descansar até dobrar de volume, ou monte e leve ao forno.
Montagem da pizza de chocolate
Pincele o leite condensado sobre a massa, deixando as bordas sem pincelar. Aplique os cremes de chocolate escuro e o chocolate branco a gosto e leve ao forno a 250ºC até a massa estar assada. Retire do forno, decore com morangos, polvilhe a castanha do Pará triturada nas bordas e sirva.